Werkwijze
- Rol het deeg (zie recept croissantendeeg) uit tot een plak van 20 bij 40 cm.
- Smeer de plak in met ei en strooi hierover de kaas met de sesamzaad.
- Verdeel de plak in banen van 10 x 4 cm.
- De plak 2x tot 4/4 deel insnijden zodanig dat er 3 gelijke reepjes ontstaan.
- De reepjes een kwart slagdraaien en vlechten tot een drie vlecht (zie tekening)
- Afbeelding Kaas Knopen
- Het vlechtje over de restdeeg vouwen en even goed aandrukken.
- Narijs van ca 50 minuten
- Afbakken in een oven van 240 0C ca 12 minuten.
- De bakplaat op de een na onderste richel schuiven.
PRINT